Odwiedź nas na:

Kategoria: Artykuły

Białka

Białka są to zasadnicze elementy budowy wszystkich tkanek ustroju człowieka oraz wielu związków takich jak: enzymy, hormony, przeciwciała.

Węglowodany

Węglowodany – (inaczej sacharydy lub potocznie cukry) to związki organiczne – wielowodorotlenowe alkohole składające się z węgla, wodoru i tlenu,

Tłuszcze

Tłuszcze (Lipidy) należą do dużej grupy naturalnych związków organicznych, nierozpuszczalnych w wodzie, natomiast rozpuszczalnych w rozpuszczalnikach

Woda w żywności

Woda, jest szeroko rozpowszechnionym w przyrodzie związkiem chemicznym. Średnia zawartość wody w ciele dorosłego człowieka wynosi ok. 60%.

Składniki mineralne

Składniki mineralne są to niezbędne do życia człowieka związki, zapewniające prawidłowy rozwój, reprodukcję oraz zdrowie przez cały okres trwania życia.

Witaminy

Witaminy są związkami organicznymi, których organizm ludzki nie potrafi wytworzyć (lub w niewielkiej ilości, w przewodzie pokarmowym, dzięki specyficznej florze

Tabele kaloryczne

Wartość (kcal) w tabelach kalorycznych jeśli nie podano inaczej, dotyczy 100 g (100 ml) produktu, 1 kcal = 4,19 kJ. Dzienny poziom zapotrzebowania

Dodatki do żywności

Substancjami dodatkowymi do żywności określa się substancje normalnie nie spożywane jako żywność, nie będące typowymi składnikami żywności,

Cholesterol

Zwiększone stężenie cholesterolu i wolnych triacylogliceroli w osoczu krwi należy do najważniejszych czynników ryzyka miażdżycy. Kiedy krew

Indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny (IG) to lista produktów uszeregowanych ze względu na poziom glukozy we krwi po ich spożyciu. Oblicza się go dzieląc poziom glukozy we krwi

Zasady zdrowego żywienia

17 zasad zdrowego żywienia z opisami. Pierwsza z nich brzmi – spożywaj 4-5 posiłków dziennie, bez „podjadania” między posiłkami. Zalecane są co najmniej

Ciekawostki żywieniowe

Żywność to różnorodność smaków, zapachów, kolorów, opakowań i właściwości, to także różne właściwości i funkcje, przez to możemy dostrzec wiele ciekawostek